RUES Hotel Management & Consulting
ECO-HOTEL MARKETING
Estrategias de Mercadeo Integradas para el Beneficio del EcoTurismo y los EcoHoteles
Por Eberhardt H. Rues (1998) Revision 2010
Excerptas de Revisión
CONTENIDO
INTRODUCCIÓN
PRIMERA PARTE:
ECO-HOTEL MARKETING SU FUNCION EN LA PRESERVACIÓN AMBIENTAL Y EN EL DESARROLLO DEL TURISMO SOSTENIBLE
CAPITULO 1: ECO-HOTEL MARKETING UNA ESTRATEGIA ENFOCADA AL MERCADO EMERGENTE
CAPITULO 2: LOS BENEFICIOS DE ECO-HOTEL MARKETING DENTRO DEL “NICHO DE MERCADO VERDE”
CAPITULO 3: MERCADO TURISMO CULTURAL Y NATURAL (ECO-TURISMO)
CAPITULO 4: HOTELES AMIGOS DE LA NATURALEZA, SU PARTICIPACIÓN EN EL DESARROLLO DEL TURISMO SOSTENIBLE
CAPITULO 5: PRINCIPIOS BÁSICOS DE DESINEAO DE PROYECTO DE ECO-FRIENDLY HOTELS
CAPITULO 6: SEGMENTO Y CLASIFACION DE LOS ECO-FRIENDLY HOTELS
CAPITULO 7: PLANIFICACIÓN VISIONARIA Y DESARROLLO PARTICIPATIVO DE DESTINO TURÍSTICOS
SEGUNDA PARTE:
ECO-HOTEL MARKETING AL INCIO DEL SIGLO 21
CAPITULO 8: ANÁLISIS DE MERCADO
1. ANÁLISIS DE LOS RECURSOS NATUREALES Y CULTURALES
2. ANÁLISIS DEL MERCADO CLIENTES
3. ANÁLISIS DE INFRAESTRUCURA HOTELERA
4. ANÁLISIS DE COMPETENCIA
5. ANÁLISIS DE LOS FACTORES ECONOMICOS Y DEMOGRAFICOS
6. SUMARIO – SEGMENTO “CUERPO DIPLOMÁTICO INTERNACIONAL.” CASOS DE ESTUDIOS
CAPITULO 9: ESTRATEGIA DE ECO-HOTEL MARKETING INTEGRADO
1. PAQUETE PROMOCIONAL “NATURALEZA – CULTURA – COCINAS REGIONALES”
2. PAQUETE PROMOCIONAL “VIAJES DE ESTUDIOS Y EXPLORACIÓN”
3. SUMARIO DE LAS ESTRATEGIAS DE ECO-HOTEL MARKETING INTEGRADO
CAPITULO 10: REGLAS PARA ENCONTRAR UN “NICHO DE MERCADO” Y SISTEMA DE MARKETING Y MANAGEMENT
1. REGLAS PARA ENCONTRAR UN “NICHO DE MERCADO”
- REGLAS GENERALES DE “ NICHO DE MERCADO”
- REGLAS ESPECIFICAS DE “NICHO DE MERCADO VERDE”
- SUMARIO DE LAS REGLAS DEL “MERCADO VERDE”
2. SISTEMAS DE ADMINISTRACIÓN DE MERCADEO
- PLANIFICACIÓN Y DESARROLO DE SISTEMAS ADMINISTRATIVOS
- CHECK LIST DE LAS EXPECTATIVAS DE LOS ECO-CLIENTES
EPILOGO: EL FUTURO DE ECO-HOTEL MANAGEMENT INTEGRADO
ANEXOS:
- RECURSOS DE INSTITUCIONES INTERNACIOALES PRO PRESERVACION
- BIBLIOGRAFIA
Introducción
Donde hay voluntad hay un camino. Proverbio Chino.
Definición de Eco-Hotel Marketing
“Estrategias de Mercadeo enfocadas hacia: La promoción, el mercadeo y la conservación de los recursos naturales y culturales; así como de los destinos turísticos, evitando la destrucción de las arreas naturales y el cambio de la herencia de valores de las comunidades y de la propia naturaleza.” (Eberhardt H. Rues)
La Planificación Visionaria y el Desarrollo Participativo
La “Conciencia Ecológica” y las iniciativas verdes dentro de la industria siguen el desarrollo del sistema de progreso al inicio del siglo 21. Al otro lado el nicho del mercado verde – tanto en turismo como en la industria hotelera – requiere una estrategia de mercadeo y promoción especifica. Motivo, por lo cual el mercadeo estratégico debe formar parte del sistema integral de Eco-Hotel Management.
Estrategias de Mercadeo Integradas
La segunda guía y libro de texto “Eco-Hotel Marketing ” (EHM) enfoca al sistema integrado – Administración y Mercadeo. “Integrated Eco-Hotel Management and Marketing.” Con énfasis a la planificación, implementación y al desarrollo en conjunto entre todos los departamentos del hotel, coordinado por medio del Departamento Ecológico Environment Department. El EHM se aplica dentro de cada Eco-Hotel y en la region/ciudad donde esta ubicado, persiguiendo nuestra misión: CONSERVACIÓN – EDUCACION – DESARROLLO SOSTENIBLE y MERCADEO (CEDSM). Asi mismo la integración para ambos: las estrategias y las buenas las practicas ecológicas, internamente e externamente:
Internamente, con énfasis al sistema sexteto: Sostenibilidad , educación, ecológico, social, diseño y clima. O sea la implementación de las buenas practicas ecológicas desde la educación, diseño, construcción, instalaciones, equipos, operación y energía renovable.
Externamente, el envolvimiento social y participativo con las comunidades, universidades, ciencia, medios de comunicación, y otros mas de los sectores privados y públicos. Preferible participar en los PPP - Private, Public Partnerships.
Globalización y Segmentación de los EcoFriendly Hotels
La llave del éxito del management moderno, enfoca a la globalización, por aquello debe ser preciso, claro e uniforme. Por eso se ha adaptado el idioma Ingles tanto en los títulos de los diferentes segmentos, para fácil uso y comprensión tanto para los viajeros, tour operadores, hoteleros e interesados. Presentar soluciones practicas de estrategias de mercadeo:
Las estrategias propuestas en esta guía se basan en las experiencias reales del autor. Presentados en tres casos de estudios sobre: Conservación, Educación y Desarrollo Sostenible de Turismo, entre 1976 y 1997. Desde el primer Eco-Lodge, 1976. Libro guía Eco-Hotel Management, 1993. Y la agrupación voluntaria de hoteles ecológicos en Bolivia, 1994. De siete proyectos pioneros realizados en el tópico. Los casos de estudios se pueden leer en nuestro sitio RUES Hotel Selection EcoFriendly Hotels Worldwide.
Turismo la Industria mas importante en el mundo
La industria de turismo – hoteles, líneas áreas, agencias de viaje y otros afines - (Tourism, Travel and Hospitality Industry) representa la industria civil mas importante en el mundo.
Las llegadas de turistas internacionales en el ano 2007 fueron de 898 millones en el mundo. De hecho, el turismo mundial ha gozado un incremento en los cuatro anos consecutivos en 2007 sobre el pronostico a largo termino de 4.1%. Y sorprendentemente, ha aumentado en 5.5% en los anos 2005 y 2006. En 2003 las llegadas internacionales fueron 691 millones. (Fuente: OMT – Organización Mundial de Turismo)
Preservación y Paz son condiciones necesarias para la Naturaleza y la Humanidad
En el contexto de preservación de los recursos naturales y el desarrollo – turismo sostenible los dos tópicos no son compatibles – según criterio de los científicos y ecólogos. Como hotelero y consultor en Eco-Turismo, reafirmo que si se puede desarrollar las actividades y los destinos turísticos sin destruir ni afectar mayormente la naturaleza. El turismo aparte de representar la industria civil mas grande en el mundo – NO SE VA A PARALIZAR – porque, lastimosamente hasta hoy en día; al tópico de Medio Ambiente, no se ha dado seria importancia por parte de los gobiernos tampoco por algunas industrias en muchos países del mundo, salvo unas excepciones. A parte de los múltiples beneficios del turismo: El “Turismo Promueve la Paz” (1). La Paz entre todas las naciones en el siglo 21 es de suma importancia para ambos: La Naturaleza y la Humanidad.
Desafió y Cambio al inicio del nuevo Millennium
La guía practica Eco-Hotel Marketing Integrado esta dirigido a los hoteleros, propietarios, arquitectos, ingenieros, científicos, estudiantes entre otros de la industria hotelera y turismo. Asimismo a los negocios, industrias, universidades, escuelas, organizaciones, gobiernos y ONG’s, relacionados con turismo de los sectores públicos y privados y sus expertos respectivos. La guía sirve también como manual operacional, libro de texto y referencia y se presenta en dos partes:
PRIMERA PARTE: Eco-Hotel Marketing enfocado hacia la preservación, el desarrollo de turismo sostenible y los beneficios.
SEGUNDA PARTE: Eco-Hotel Marketing en el nuevo millennium, análisis de mercados, y estrategias de mercadeo.
La guía, enfoca también a los mayores problemas en los anos 2010: La educación, la globalización, la brecha entre riqueza y pobreza, que se refleja en la integración de los eco-hoteles independientes pequeños y tamaños medios y en las comunidades del turismo social y sostenible.
Esta guía esta basada en casos concretos del autor en América Latina desde 1975 : Como “Trabajar en Conjunto” ha influenciado para motivar todas las partes de los sectores privados y publicas envueltas hacia el desarrollo responsable del Eco-Turismo y Turismo Sostenible, con énfasis a la Educación y Mercadeo. Experiencias de buenas practicas ecológicas que pueden aplicarse a nuestra industria y otros negocios en América Latina y alrededor del mundo.
Concluyo con mi deseo sincero, para que esta guía practica, aportara un pequeño grano verde enfocado hacia la “Responsabilidad Universal.” Para proteger nuestra Planeta y los Recursos Naturales y Culturales: Los Recursos mas preciosos del Turismo en todo el mundo. En beneficio para las futuras generaciones.
Eberhardt H. Rues
(1) “Turismo promueve la Paz” fue el titulo de la conferencia de IHA – International Hotel Association – la cual fue inaugurada por el Ministro de Israel Isaac Rabin – quien fui asesinado – un día posterior de esta conferencia, en TEL Aviv, en Octubre, 1996.
PRIMERA PARTE:
ECO-HOTEL MARKETING (EHM) Su función en la Preservación Ambiental y en Desarrollo del Turismo Sostenible.
CAPITULO 1: Eco- Hotel Marketing Integrado – Estrategia enfocada a un Mercado Emergente
Lo mejor después de saber algo, es saber adonde encontrarlo. Samuel Johnson.
Propósito del Eco- Hotel Marketing
Eco- Hotel Marketing persigue los 4 objetivos principales que forman del sistema Eco-Hotel Management Integrado:
Conservación, Educación, Desarrollo Sostenible de Turismo y Mercadeo.
CAPITULO 3: TURISMO LA INDUSTRIA MAS IMPORTANTE EN EL MUNDO
La industria de turismo – hotelera, líneas áreas, tour operadores, agencias de viajes y negocios afines - representa la industria civil mas importante del mundo. Las llegadas de turistas internacionales en el ano 2007 fueron de 898 millones en el mundo. De hecho, el turismo mundial ha gozado un incremento en los cuatro anos consecutivos en 2007 sobre el pronostico a largo termino de 4.1%. Y sorprendentemente, ha aumentado en 5.5% en los anos 2005 y 2006. En 2003 las llegadas internacionales fueron 691 millones. (Fuente: OMT – Organización Mundial de Turismo)
Los ingresos del turismo internacional incluyendo el transporte internacional de pasajeros en 2006 – en trillones US$ - en las siguientes regiones/subregiones fueron:
El Mundo 735
Europa 377.6
Asia y el Pacifico 153.4
Américas 153.4
- America del Norte 112.4
- Caribe 21,7
- Centro America 5.3
- America del Sur 14.0
África 24.2
- África del Norte 8.5
- África Subsahara 15.7
La industria de turismo global: Siete de los 10 destinos turísticos lideres en 2006, eran en Europa. Con Francia manteniendo el primer lugar como destino en el mundo con 79.1 millones de llegadas de turistas internacionales. Los Estados Unidos han avanzado al tercer lugar con 51.1 millones de llegadas. México ocupo el octavo lugar con 21.4. millones de llegadas, convirtiendo a México al país líder de America Latina.
(Fuente: Organización Mundial de Turismo (UNTWO, 2007)
Nota. Para el editor: En el ultimo párrafo pagina 20. Favor aumentar: Los mercados emergentes en esta sección se agrupan en ocho SEGMENTOS: (Los cuatro actuales están bien: Favor añadir:
4. TURISMO DE AVENTURA.
5. TURISMO DE BUCEO (Isla de la Juventud, Cuba)
6. ECO –AGRO TURISMO
7. OBSERVACIÓN DE PÁJAROS (Bird Watching)
La integración refuerza los Mercados Turísticos
La integración del mercado turístico ofrece también múltiples oportunidades desde la promoción y mercadeo en conjunto a programas de intercambio, seminarios entre otros. Veamos tres ejemplos:
a. Joint promotion and marketing: Juntar esfuerzos por medio de promoción y mercadeo en conjunto. Tanto en el desarrollo del destino como en el mercadeo estratégico enfocados a mercados nacionales e internacionales:
• Destination development: Desarrollar en conjunto las regiones o áreas de los destinos con la participación de los sectores privados y públicos, de la industria hotelera y turismo y negocios afines. Como ministerios o secretarias de turismo, tour operadores, líneas áreas, universidades entre otros.
• Mercadeo estratégico: Joint marketing en el Internet, publicaciones en los medios de viajes, culturales, naturales, científicos entre otros.
• La promoción en conjunto: Funciona aun mejor si el hotel forma parte de una cadena hotelera y/o a un sistema de agrupación referral hotel group system. Estas cadenas y grupos de hoteles están representados en varios países y continentes. Una publicidad y promoción en conjunto llega a un mercado mas grande. Por el otro lado los costos de promoción son mucho mas bajos.
b. Programas de intercambio: Establecer un “Convenio de Intercambio de Estudios de Hoteleria y Turismo” entre escuelas hoteleras y universidades internacionales:
• Los alumnos hacen un semestre y los profesores asistan a un curso de educación continua recíprocamente en las escuelas hoteleras y universi- dades que mantienen un Convenio de Intercambio de Estudios.
• Los programas de estudios enfocan a los elementos: “ecológico, social, económico, educativo y clima.” Y pueden ser combinados con los siguientes tópicos:
- Hoteleria ecológicamente orientada y tradicional y Turismo: Eco-Hotel Management y Marketing integrado. Eco-Turismo. Comunidades y Turismo Sostenible.
- Diseño de proyectos y desarrollo de hoteles ecológicamente orientados. Construcción e equipos ecológicos.
- Energía renovables. Reducción de carbono dióxido CO 2. Agricultura Ecológica.
- Y con tópicos relacionados: Ecología, Medio Ambiente, Biología, Arqueología, entre otros mas.
c. Seminarios y forum: Con los programas antes mencionados se pueden organizar paralelamente: “seminarios y workshops eco-orientados” y “forum internacionales“ (*) tanto en las universidades como en Hoteles Convencionales - que enfocan a reuniones y grupos – y en los Eco-Friendly Hotels, sobre los tópicos de mayor interés en este momento en las regiones y países respectivos: Invitando como conferencistas o lectores, a los profesores visitantes y a expertos en el tema del respectivo país.
(*) Estos seminarios, fueron coordinados e implementados – por Rues - con buena aceptación, en el ITESM, Campus Mazatlán, México, 1993 y en el Radisson Plaza La Paz, Bolivia, 1995.
CAPITULO 4: Hoteles Amigos de la Naturaleza (Eco-Friendly Hotels) su participación en la educación y en el desarrollo de turismo sostenible (pagina 27)
Esforzarse para ser el primero y temer quedarse atrás. Proverbio Chino.
El Eco-Hotel Marketing, se ha introducido, con el lanzamiento de la agrupación de los Hoteles Amigos de la Naturaleza en Bolivia en 1994. Por aquello, se presenta en este capitulo los mismos objetivos e estrategias aplicados dentro de las promociones y mercadeo en conjunto.
Sistema séxtuple: (Nuevo)
Implementar el sistema séxtuple que enfoca a: Medio Ambiente, Educación, Envolvimiento Social, Sostenibilidad, Economía y Clima. En beneficio de los atractivos turísticos fundamentales: “Los Recursos Naturales y Culturales” a la vez representan el recurso vital dentro del turismo mundial. Persiguiendo los 5 objetivos principales de Eco-Hotel Management y Marketing Integrado dentro de los “Hoteles Amigos de la Naturaleza” “EcoFriendly Hotels:” Como presentado en el folleto de RUES Hotel Selection:
• Primero, poner en practica los buenos ejemplos ecológicos en “casa propia;”
• Segundo, diseñar las estrategias de Mercadeo dentro del sistema del Eco-Hotel Management Integrado. Enfocado a ambos al “Nicho del Mercado Verde” y “Mercado Convencional;”
• Tercero, fomentar, coordinar e implementar la Educación hacia la Conciencia Ecológica adentro y afuera del ecohotel/ecolodge;
• Cuarto, participar en la planificación y en la coordinación del desarrollo de proyectos ecológicamente orientados – por reestructurar y/o nuevos – y en el desarrollo sostenible y social de la propia región y del país;
• Quinto, alcanzar ahorros sustanciales por medio de consumos eficientes en: Energía, Agua, Desperdicios, Productos, Instalaciones e Equipos ecológicos. Persiguiendo los principios de los 4 R’s: Reducir, Reciclar, Reusar y Renovar.